Bollos rellenos de queso

Bollos rellenos de queso

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 40 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¾ de cucharadita de levadura seca
  • 50 g de mantequilla
  • 120 g de queso crema
  • 1 huevo
  • 50 g de ajonjolí.

Preparación:

  1. Pon en la batidora el harina, azúcar y la sal, mezcla con el gancho.
  2. Calienta la leche y disuelve la levadura, agrega al harina sin dejar de amasar.
  3. Añade poco a poco la mantequilla, sigue amasando hasta formar una masa suave, lisa y elástica.
  4. Ponla en un molde y cubre con un plástico autoadherente, deja reposar una hora. Divide en porciones de 50 gramos y forma los bollos rellenando cada uno con una cucharadita de queso.
  5. Coloca en una charola para horno y barniza con huevo batido. Espolvorea el ajonjolí y deja reposar media hora más.
  6. Hornea a 200º C durante media hora en baño maría

Enjoy!

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