Bolitas de queso roquefort con nuez

Bolitas de queso roquefort con nuez

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 125 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de queso roquefort
  • 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
  • 1/2 manojo de cebollín picado
  • 1/2 taza de nuez de la india picada finamente
  • Preparación:
  1. En un recipiente cierna la harina con el polvo para hornear, añade la mantequilla, el cebollín y los quesos.
  2. Amasa con los dedos hasta tener una mezcla homogénea. Tapa la mezcla con plástico y refrigera durante media hora.
  3. Forma bolitas con la mezcla anterior y pásalas por la nuez de la india.
  4. Ponlas en una charola previamente engrasada y hornea a 180ºC durante 10 minutos o hasta que doren un poco.
  5. Sácalas del horno y deja enfriar. Acompaña con galletas.

Enjoy!

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