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Bocadillo de verduras

Ingredientes:

  • 1 baguette
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacita en rebanadas
  • 1 jitomate en rebanadas
  • 1 berenjena en rebanadas
  • 250 grs. de queso mozzarella
  • 1 ramita de romero
  • Sal de mar
  • Aceite de oliva.

 

Preparación:

Agrega sal a todos los vegetales. Ásalos en un sartén con un poco de aceite de oliva, agrega el romero.

Coloca sobre una rebanada de baguette intercalando las verduras con el queso mozzarella.

Puedes calentar un poco en el horno.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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