Black Forest Cheesecake

Black Forest Cheesecake

Ingredientes:

CORTEZA

  • 2 tazas de galletas de chocolate
  • ½ taza de mantequilla acremada.

RELLENO

  • 2 huevos
  • 2 tazas de queso crema
  • 3 tazas de crema ácida
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de cerezas
  • Mermelada de cereza.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. En un procesador de alimentos tritura perfectamente las galletas, añade la mantequilla hasta formar una masa.
  3. Forra un molde con la masa y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.
  4. Bate el queso crema hasta que esté suave, agrega el azúcar, la crema y el extracto de vainilla; integra los huevos de uno en uno y sigue batiendo hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una consistencia suave.
  5. Vierte la mezcla sobre la corteza de galleta y añade  las cerezas.
  6. Hornea aproximadamente 45 minutos.
  7. Deja enfriar y unta mermelada de cereza encima.

Enjoy!

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