Bagel de moras y queso manchego

Ingredientes:

2 piezas de bagel de semilla de amapola

2 tazas de mora azul

¾ de taza de azúcar

El jugo y ralladura de un limón

150 grs. de queso manchego

 

Elaboración:

En una sartén profunda vierte las moras con cuatro cucharadas de agua, agrega el azúcar, ralladura, jugo de limón y calienta a fuego medio. Cuando comience a hervir prensa las moras ligeramente. Continúa la cocción hasta que tenga una consistencia de mermelada.

Abre el bagel por la mitad y coloca un poco de queso, calienta en un horno o paninera hasta que se gratine. Por ultimo coloca la compota de moras.

Acompaña con una taza de té negro.

#MBbepresent

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