Atole de maíz azul.

Ingredientes.

  • 1 litro de agua
  • 4 rajas de canela
  • 8 cucharadas de azúcar o 1 cono de piloncillo
  • 200 grs. de masa de maíz azul.

Preparación.

Disuelve la masa de maíz en ¼ de litro de agua y reserva. Calienta el resto del agua con azúcar y rajas de canela hasta que suelte su aroma. Cuando comience a hervir retira la canela y vierte la masa. Baja el fuego y cocina hasta que espese.

Ideal para acompañar con pan dulce o un desayuno mexicano.

Enjoy!

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