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Ate de membrillo y nata de ajo

Ingredientes: 

  • 200 grs de ajo escaldado
  • 200 ml de nata
  • 4 grs de agar-agar
  • 1 ate de membrillo
  • nuez al gusto

Preparación: 

Hervir los ajos con la nata, triturarlos  y colarlos.

Agregar el agar-agar con un poco de agua fría y llevar a ebullición.

Viértelo en un molde pequeño para gelatina individual y déjalo enfriar.

Desmolda y combina.

Agrega un poco de nuez al gusto.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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