En Plato Fuerte, Recetas

Arroz con pechuga de pato asado

(Para 4 personas)

 

Ingredientes de pato:

500 grs. de pechuga de pato

El jugo de 2 naranjas

¼ de mantequilla

Sal y pimienta.

 

Ingredientes para el arroz:

1 taza de arroz de grano corto para sushi

2 ¼ tazas de agua

1 cucharadita de vinagre de arroz

Aceite de cacahuate

Salsa de soya.

 

Elaboración:

En una sartén bien caliente, sella la pechuga de pato por ambos lados. Coloca en un refractario, baña con el jugo de naranja, agrega un poco de mantequilla y sazona.

Cubre con papel aluminio y hornea por 40 minutos a 180°C.

Cocina el arroz previamente lavado con 2 ¼ tazas de agua, cuando esté al dente retira y agrega el vinagre. Saltéalo en un wok con un poco de aceite de cacahuate y salsa de soya.

Sirve el arroz, coloca el pato con un poco de su jugo y acompaña con vegetales.

#MBcoolcooking

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 30/05/2013

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