Alitas picantes

Alitas picantes

Ingredientes.

  • 10 alitas de pollo.
  • 1/2 taza de harina de trigo.
  • 1/4 de cucharadita de páprika.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta roja.
  • Chile en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • Aceite para freír.
  • 1/4 taza de mantequilla.
  • 1/4 de taza de salsa picante.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de ajo en polvo.

Preparación.

Mezcle la harina, la páprika, la pimienta negra molida y la sal en un tazón pequeño. Coloque las alitas en un recipiente grande; espolvoree con el harina sazonada hasta cubrirlas uniformemente. Tape el recipiente y refrigere 1.30 horas.

Caliente el aceite en freidora eléctrica o en una sartén profunda hasta que alcance una temperatura de 190ºC El aceite debe ser suficiente como para cubrir las alitas. Mezcle la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña a fuego bajo. Caliente hasta que la mantequilla se haya derretido y todos los ingredientes se hayan integrado. Retire del fuego y reserve.

Fría las alitasen el aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. Retire del aceite y coloque en un tazón. Vierta encima la salsa y revuelva perfectamente.

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