Pitahaya, exótica tentación

Desde su peculiar forma, color de piel, hasta su pulpa blanca, suave y de dulce sabor, la pitahaya o “fruta dragón” es originaria de Centroamérica que encontró un buen lugar de crecimiento en México, Sudamérica y goza de gran aceptación en Vietnam y Tailandia.

La variedad rosada que encontramos en nuestro país, tiene un excelente aporte de vitamina C, fibra, calcio, propiedades antioxidantes y gran contenido de carbohidratos, además sus semillas ayudan a reducir la tasa de acido úrico en la sangre.

Se puede utilizar en gran cantidad de recetas, sin embargo, la mejor forma de consumirla es en agua, nieve o al natural.

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