Lychee, exótica y agradable al paladar!

Originario del sur de China, Indonesia y Filipinas, este fruto crece en un árbol tropical de hoja perenne, se caracteriza por su pulpa carnosa, de color blanco, dulce y traslucida; cubierto con una piel de color rojiza muy fácil de retirar. Su sabor y textura suele compararse con la uva y guanábana.

Entre sus propiedades se encuentra gran contenido de vitamina C, acido fólico, alto nivel de carbohidratos y minerales como el potasio y magnesio.

Su uso culinario varía desde conservas, mermeladas, purés, ensaladas, jugos, cócteles, helados, actualmente es muy utilizado en repostería.

Y tú, ¿cómo lo has probado?

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