La importancia del huevo en nuestra alimentación

Uno de los alimentos con mayor antigüedad y más accesibles a nivel mundial es el huevo, pues su importancia nutrimental es única.

Hoy es el Día Mundial del Huevo, que celebra el papel fundamental que juega en la alimentación, pues contiene proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para la dieta diaria. Estos son algunos de sus beneficios:

  • Es bajo en calorías, pero su aporte nutritivo es alto gracias a la proteína de alta calidad.
  • Contiene grandes cantidades de vitaminas, en especial complejo B y ácido fólico.
  • Ayuda a la absorción de calcio y tiene alto poder antioxidante.
  • Desarrolla el metabolismo en niños y mujeres embarazadas.
  • Previene enfermedades degenerativas.

A nivel culinario el huevo es imprescindible tanto en cocina salada como dulce, pues es protagonista de platos fuertes, complemento, emulsionante, espesante, además de aportar color y textura a panes y cremas.

¿Cuál es su receta favorita con huevo?

Enjoy!

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