La importancia de la papa. Tú ¿cómo la consumes?

Este tubérculo se considera uno de los alimentos más antiguos del mundo, su cultivo comenzó en la región de los Andes, donde los pueblos nativos basaban su calendario de acuerdo a la cosecha.

Existen miles de variedades de papa y, además de la versatilidad en su forma de cocción, goza de grandes beneficios como los siguientes:

  • Su contenido en vitamina C, potasio y magnesio, ayudan al sistema digestivo y combaten la gastritis.
  • Favorece la absorción de proteínas y carbohidratos.
  • Previene enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
  • Mantiene fuertes y sanos tus huesos, uñas y cabello gracias a su alto contenido de calcio y vitamina A.
  • Su cáscara tiene grandes contenidos en fibra y antioxidantes.

Puedes utilizarla en sopas, ensaladas, guarniciones; para elaborar bebidas alcohólicas como el vodka y como espesante en cremas y salsas.

Consúmela con moderación para evitar efectos negativos en tu salud.

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