Jícama, un snack refrescante y saludable. ¿Tú como la consumes?

Este tubérculo de piel fibrosa y pulpa blanca, cremosa y quebradiza, es originaria de México, Centro y Sudamérica, además de ser refrescante y recomendado para los días de calor, tiene excelentes propiedades para la salud:

  • Está compuesto en su mayoría por agua, lo cual hace un alimento bajo en calorías.
  • Tiene gran presencia de vitamina C, además de minerales importantes como calcio, potasio y hierro.
  • Su gran contenido de fibra ayuda al sistema digestivo.
  • Su sabor dulce proviene de la oligofructosa inulina, sustancia que no metaboliza el cuerpo por lo que es ideal para diabéticos.

Sus características permiten que su consumo sea en crudo, utilizándose principalmente en ensaladas, además de complementar platillos como el ceviche y algunas salsas.

Disfrútala y aprovecha los beneficios que ofrece.

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