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Hoja santa, usos y propiedades

También conocida con el nombre de acuyo, momo, hierba santa o tlanepa, es un ingrediente básico en algunas cocinas regionales de nuestro país y además goza de grandes beneficios para la salud como los siguientes:

  • Ayuda a la desinflamación del sistema digestivo.
  • Apoya a tratamientos de enfermedades respiratorias como asma, bronquitis y tos común.
  • Nivela los triglicéridos y azúcares, lo cual ayuda a personas diabéticas.
  • Es rica en fibra y baja en azúcares.
  • Contiene cantidades importantes de vitamina C, betacarotenos, además de minerales como calcio, fósforo y hierro.

En nuestra cocina es un ingrediente esencial en tamales, pescados, carnes, mixiotes o simplemente como aromático en sopas y otros platillos.

Ustedes ¿cómo la utilizan?

#MBbepresent

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 27/05/2013

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