El orégano, el gran condimento de la cocina italiana.

El orégano es participe en mucho de los platillos de la gastronomía italiana. Esta planta pertenece a la categoría de las herbáceas perenne “ Origanum” y es muy utilizada en la cocina mediterránea.

Es un condimento muy aromático y posee un sabor un poco amargo; en la gastronomía italiana se utiliza para: Salsa de tomate, verduras fritas, carne a la brasas, pastas y para la pizza.

Se puede combinar con: aceitunas, alcaparra y albahaca

El orégano se utiliza en la cocina mundial para:

• Realzar el sabor de todo tipo de carnes
• Marinar aves y pescados
• Dar un toque especial a sopas y caldos
• Se puede agregar al aceite de vinagre para aromatizarlo

Hay que mencionar que las hojitas de orégano se utilizan tanto secas como
frescas, siendo las secas las que tengan más sabor y aroma.

#MBenjoy

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