El jitomate, de México para el mundo!

Su nombre prehispánico es xitomatl, y significa “gota gorda”. Es un fruto delicioso que se cultiva en México desde el año 700 a.C., fue exportado por los españoles a Europa y desde entonces ha tenido un éxito impresionante alrededor del mundo, tanto que los franceses y los italianos lo llaman “manzana de oro”, y es un ingrediente primordial en sus cocinas.

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