El apio, un afrodisíaco natural

El apio tiene sus orígenes en las regiones mediterráneas, pertenece a la misma familia que el perejil y el hinojo.

Tiene una larga y prestigiosa historia de uso, primero como medicina y luego como un alimento. La mención inicial de las propiedades medicinales de sus hojas se remonta al siglo IX A.C, cuando el apio hizo aparición en la Odisea, la obra del poeta griego Homero.

A partir de la Edad Media su uso paso de ser medicinal a incorporarse en la cocina, su característico aroma lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas.

Además de su crujiente textura y sabor, es una verdura equilibrante. Posee múltiples beneficios para la salud: calma los nervios, ayuda al cuerpo a deshacerse de impurezas a través de su función diurética, es un digestivo y regenerador sanguíneo, mejora la memoria. Tomar un jugo de apio después de hacer deporte ayuda a rehidratar el cuerpo y tonificarlo…Pruébalo!

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