Durazno

Durazno

Originario del árbol Prunus Pérsica, proveniente de China, Afganistán e Irán, este fruto además de refrescante y dulce, tiene excelentes propiedades y su uso en la cocina es ilimitado. Pertenece al grupo de las “drupas” por su piel delgada, pulpa abundante, jugosa y una sola semilla al centro.

Entre sus principales cualidades destacan las siguientes:

  • Contiene gran cantidad de vitamina E, C y A, lo cual ayuda a evitar el riesgo de desarrollar Alzheimer y cáncer.
  • Apoya al sistema inmunológico y regula la tensión arterial.
  • Aporta suficiente fósforo, mineral necesario para desarrollar las funciones cerebrales y magnesio, que reduce el estrés.
  • Mejora la digestión y apoya al buen funcionamiento de los riñones.

Su uso culinario es amplio, desde jugos, mermeladas, helados y compotas, puede incorporarse a platillos salados y ensaladas.  Además es uno de los ingredientes que no pueden faltar en los Chiles en Nogada.

Y ustedes, ¿cómo lo consumen?

Enjoy!

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