Champiñones

Champiñones

Los champiñones son también conocidos como seta de París, y dada su antigüedad e historia, hoy por hoy es el hongo más comercializado y con más presentaciones gastronómicas.

Entre las especies de champiñón se pueden distinguir dos grandes variedades; por un lado encontramos los champiñones cultivados, dónde existen diferentes tipos de setas comestibles como los champiñones portobello, que son de aspecto grande e ideales para hacer champiñón a la plancha, y por otro lado los champiñones.

Los champiñones cuentan con más de un 90% de agua en su contenido. Se trata de un alimento rico en minerales y vitaminas así como bajo en grasas e hidratos de carbono. Por ello se recomiendan en dietas enfocadas para bajar de peso.

¿Cuál es tu receta favorita que incluya champiñones?

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