Beneficios del chile serrano, ingrediente básico de nuestra cocina

Entre la gran variedad de chiles con los que cuenta nuestra cocina, uno de los más comunes y apreciados es el chile serrano, nombrado así por su área original de cultivo: las serranías de distintas partes del país.

Goza de una gran variedad de usos culinarios, resaltando como ingrediente principal en salsas cocidas y crudas. Además, cuenta con propiedades que son benéficas para la salud como las siguientes:

  • Contiene gran cantidad de vitamina C y A, además de hierro y magnesio que auxilian a mantener la piel en buen estado.
  • Es bueno para el corazón ya que reduce la presión arterial y estimula el sistema circulatorio.
  • Es un anticoagulante natural lo cual previene ataques cardíacos.
  • Disminuye los niveles de colesterol.
  • La capsaicina, responsable del picor, en dosis moderadas es una sustancia que previene la artritis, además mejora la digestión.
  • Ayuda a disminuir el dolor de cabeza y migraña.

Consume chile serrano como complemento de tus alimentos y disfruta sus beneficios.

¿En que platillos ocupan este chile?

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