En Postres, Recetas

Alegrías, un dulce típico de México

(Para 6 personas)

Ingredientes:

½ taza de nuez

½ taza de pasas

½ taza de miel de abeja

1 trozo de piloncillo

200 grs. de amaranto

½ taza de pepitas de calabaza tostadas

½ taza de cacahuate tostado y pelado

½ cucharadita de jugo de limón.

 

Elaboración:

Forra una charola con papel encerado. En un bowl agrega la nuez, cacahuates, pasas, pepitas y vierte de manera uniforme en la charola.

Derrite el piloncillo con la miel y limón. Luego de que la mezcla se haya espesado, añade el amaranto poco a poco y revuelve rápidamente, vierte sobre la charola y con las manos ligeramente húmedas o con un rodillo, presiona para compactar la mezcla y formar un gran bloque.

Deja enfriar unos 20 minutos y retira el papel encerado para cortar las alegrías en trozos rectangulares con un cuchillo húmedo.

Puedes conservarlas durante dos semanas envueltas en plástico o dentro de un contenedor hermético.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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