Aceites de oliva de España y Rafael Nadal: la unión de los líderes

Rafael Nadal

Aceites de Oliva de España y Rafael Nadal han unido sus esfuerzos en una campaña para llevar la alimentación saludable a todos los hogares del mundo.

El tenista, una de las máximas figuras del tenis a nivel internacional, ejemplifica a la perfección que buena parte del éxito de su carrera profesional y sus logros personales, aunado a la constancia, el ejercicio físico y la disciplina, están ligado a una dieta sana y balanceada.

Los Aceites de Oliva de España también son líderes en su área, la de la alimentación saludable, y por ello, el ganador de 14 Grand Slams, es su embajador alrededor del mundo.

Pero, ¿qué tiene la alimentación de Rafael Nadal de particular? ¿Por qué es tan beneficiosa? Se trata de la Dieta Mediterránea, una dieta que es el reflejo de tradiciones, costumbres, conocimientos y hábitos propios de España y que tienen estrecha relación con una forma de alimentación equilibrada, nutritiva y saludable. Tan relevante es esta dieta que fue designada por la UNESCO como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Elemento fundamental de dicha dieta son los aceites de oliva pues, además de realzar el sabor, el aroma y la textura de los alimentos, proporcionan nutrientes esenciales para el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo.

Reconocidos por su consistencia y calidad únicas, los Aceites de Oliva de España son ricos en ácidos grasos mono-insaturados,  antioxidantes y aportan Vitamina E. Por lo tanto, incluirlos de manera cotidiana en nuestra alimentación generará grandes beneficios, científicamente demostrados, entre los que destacan:

  • Prevenir las enfermedades cardiovasculares y los accidentes asociados con ellas (infarto cardíaco, derrame cerebral, hipertensión), ya que ayudan a reducir el colesterol de baja densidad (LDL) –comúnmente llamado colesterol malo- que se aloja en las paredes arteriales, engrosándolas y tapándolas. Se ha demostrado a través del PREDIMED que la ingesta diaria de AOVE, en el contexto de la dieta mediterránea, disminuye hasta en un 30% el riesgo de estas dolencias.
  • Estimulan la absorción de minerales como el calcio, el fósforo o el zinc, entre otros, indispensables para el sistema óseo y el inmunológico. Su consumo ayuda a prevenir la diabetes.
  • Favorecer el aprovechamiento de nutrientes, facilitando la buena digestión, evitando con ello la acidez gástrica, el estreñimiento y el aumento de peso.
  • Gracias a sus propiedades antioxidantes, coadyuvan al proceso de regeneración celular retrasando el envejecimiento prematuro.

Otra de las ventajas de los Aceites de Oliva de España es su versatilidad, pues pueden integrarse perfectamente tanto en platillos salados como dulces, en toda clase de gastronomías, y la mexicana, no es la excepción.

Una rica receta

Pero no hace falta irse a España para disfrutar de esos beneficios, ni si quiera cambiar nuestra exquisita gastronomía mexicana, porque los Aceites de Oliva de España se adaptan a cualquier platillo. Aquí tenemos una prueba. Esta sencilla y fresca, receta de Ensalada de Nopales, es ideal para esta época de calor como botana o acompañamiento de cualquier platillo a la parrilla.

ensalada_de_nopalitos_Javier Cabral

Ingredientes para cinco porciones:

  • 3 nopales limpios.
  • 1 jitomate grande.
  • ¼ taza cebolla.
  • 1 limón.
  • 4 cucharadas de cilantro.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva de España virgen extra.
  • Queso panela.
  • Aguacate.
  • Chile de árbol verde al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Cortar los nopales en pequeños cuadros; lavarlos, colarlos y dejarlos escurrir.
  • Picar finamente el cilantro y el chile; cortar en cuadros la cebolla y el jitomate. Reservar.
  • Calentar cuatro tazas de agua en una cacerola y agregar los nopales; dejar cocinar de 5 a 10 minutos moviendo de vez en cuando. Añadir el vinagre y un chorrito de Aceite de Oliva de España virgen extra, continuar con la cocción hasta que los nopales adquieran una consistencia suave.
  • Retirar la cacerola del fuego, colar los nopales y enfriarlos con agua.
  • Mezclar en un bol el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro; añadir el jugo de limón, la cucharada de Aceites de Oliva de España y los nopales bien escurridos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Servir acompañado con tiras de queso panela y aguacate.

Para conocer otras recetas y saber más sobre las saludables opciones que Aceites de Oliva de España tiene, sígalos a través de su web y redes sociales:

Web: www.aceitesdeolivadeespana.com/

Facebook: www.facebook.com/aceitesolivaespana

Twitter: @aceitesolivaesp

Instagram: www.instagram.com/oliveoilsspain

Pinterest: www.pinterest.com/oliveoilsspain

Deja un comentario