Nuggets de pollo y parmesano

Nuggets de pollo y parmesano

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños y aplanados
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de hojuelas de maíz molidas
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

 Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar el pan, hojuelas, queso y el albahaca.

Bate el huevo, la leche y salpimenta.

Sumerge la pechuga en el huevo batido y empaniza con la mezcla de pan y hierbas. Coloca sobre una charola para hornear ligeramente engrasada y agrega unas gotas de aceite de oliva.

Hornea por media hora hasta obtener un color dorado.

Deja enfriar y acompaña con salsa al gusto.

Enjoy!

 

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