Chiapas

Chiapas

Lagunas de Montebello

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HOTELES

Parador Santa María

Ex hacienda del siglo XIX convertida en tranquilo y pequeño hotel. 9 habitaciones con decoración de época. Extensos jardines; alberca.

Km 22 Carretera Trinitaria-Lagos de Montebello. La Trinitaria. Tel: (01-963) 632 5116. paradorsantamaria.com.mx

Palenque

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RESTAURANTES

Bajlum

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Cocina prehispánica de fusión.Una aventura gastronómica a las afueras de Palenque. Ideal para paladares aventureros.

Marco recomienda: Venado; Faisán.

Carretera Palenque-Ruinas Km 2.8. Tel: (01-916) 107 8518.

La Selva

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Cocina internacional con especialidades mexicanas.Quizá el más famoso en Palenque. Ambientación maya dentro de una gran palapa. Ideal plan entre amigos o familiar.

Marco recomienda: Piguas frescas; Cortes de carne.

Carretera Palenque-Ruinas Km 0.5. Tel: (01-916) 345 0363.

Maya Cañada

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Cocina internacional y regional.Rústico estilo mexicano. Agradable terraza con bonita vista. Especialidades del sureste. Elija platillos sencillos. Música en vivo. Ideal para familias y grupos de amigos.

Marco recomienda: Tamales chiapanecos; Tortilla rellena de camarón y queso.

15% de descuento pagando el total de la cuenta con tarjetas de crédito BANORTE o IXE. N/A con otras promociones.

1ª Av. Norte Poniente. La Cañada. Tel: (01-916) 345 0216.

 

Monte Verde Pizzería

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Cocina italiana.Sencillo y sin pretensiones en exuberante ambiente. Sazón casera; destacan las pizzas al horno de leña. Música en vivo. Ideal en cualquier plan.

Marco recomienda: Tagliatelle con camarón de río; Pan con ajo.

Carretera Palenque-Ruinas Km 1.5. Tel: (01-916) 103 3092/345 5259.

HOTELES

Quinta Chanabnal

Hotel boutique de inspiración maya en exuberante setting. Confortables instalaciones; cálida atención personalizada. Alberca; temazcal, spa. Ideal parejas.

Carretera Palenque-Ruinas Km 2.2. Tel: (01-916) 345 5320.

quintachanabnal.com

Villa Mercedes

Moderno, rodeado de naturaleza. Cómodas habitaciones, aunque sin llegar a ser de lujo. Alberca. Alternativa para viajes de placer familiares y negocios.

Carretera Palenque-Ruinas Km 2.9. Tel: (01-916) 345 5231.

hotelesvillamercedes.com

San Cristóbal de las Casas

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RESTAURANTES

Cocoliche

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Cocina contemporánea.Cool y bohemio. Cocina sin pretensiones a precios justos. Música en vivo. Ideal entre amigos en plan relax.

Marco recomienda: Arroz Le Blanc; Pastas.

Cristóbal Colón 3. Centro. Tel: (01-967) 631 4621.

 

Jardines de San Cristóbal

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Cocina mexicana.Campirano entorno y ambiente familiar en ex hacienda a las afueras de San Cristóbal; bonitos jardines. Típicos desayunos chiapanecos.

Marco recomienda: Buffet.

Carretera a San Juan Chamula Km 3. Tel: (01-967) 631 4858.

 

La Viña de Bacco

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Bar de tapas.

Muy rústico, pequeño y relajado, estilo wine bar. Sencilla cocina a precios razonables. Ideal para tarde de tapas y vinos entre amigos.

Marco recomienda: Pan tomate; Carpaccio de jamón serrano.

Real de Guadalupe 7. Centro. Tel: (01-967) 119 1985.

LUM

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Cocina mexicana.Dentro del Hotel b¨o. Ingredientes de temporada y platillos preparados al momento bajo el concepto cocina de mercado a cargo de la joven Chef Daniela Mier.

Marco recomienda: Tacos de lengua; Salbutes de pato.

Av. 5 de Mayo 38. Centro. Tel: (01-967) 678 1515/16.

 

Tierra y Cielo

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Cocina chiapaneca.Honesta cocina regional con raíces y tendencia eco-friendly bajo la dirección de la Chef Marta Zepeda. Tradicionales desayunos. Ideal en pareja o amigos.

Marco recomienda: Menú degustación.

Av. Benito Juárez N° 1. Centro. Tel: (01-967) 678 1053.

 

Trattoria La Nonna

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Cocina italiana.Romántico, pequeño e informal. Menú que cambia diariamente. Pastas hechas al momento y sazón casera. Ideal en pareja o grupos pequeños.

Marco recomienda: Raviolis; Pizzas.

Doctor Navarro 10. Barrio del Cerrillo. Tel: (01-967) 678 5895.

HOTELES

Guayaba Inn

Bed & breakfast rústico contemporáneo, romántico y tranquilo. Limpias y confortables habitaciones. Ricos desayunos. Ideal para parejas.

Calle Comitán 55. Barrio del Cerrillo. Tel: (01-967) 674 7699.

guayabainn.com

Hotel b¨o

Original fusión de modernismo, amenities de lujo, arte local y cocina de primera en hotel boutique de diseño enfocado a viajeros conocedores.

Av. 5 de Mayo 38. Centro. Tel: (01-967) 678 1515.

hotelbo.mx

Parador San Juan de Dios

Pintoresca e histórica ex hacienda colonial alejada del centro. Cómodas habitaciones decoradas con antigüedades. Buena alternativa para estancias en familia.

Calzada Roberta 16. Col. 31 de Marzo. Tel: (01-967) 678 4290/1167.

sanjuandios.com

Tuxtla Gutiérrez

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RESTAURANTES

Asador Castellano

Asador Castellano

Cocina española.Para muchos el mejor y de los más concurridos en la capital. Especialidades ibéricas e internacionales. Buena carta de vinos.

Marco recomienda: Cochinillo estilo Segovia; Cabrito.

15% de descuento en el total de la cuenta pagando con tarjetas de crédito BANORTE o IXE. N/A con otras promociones.

Blvd. Belisario Domínguez 2320. Col. Las Granjas. Tel: (01-961) 602 9000.

 

Las Pichanchas

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Cocina chiapaneca.Aunque mis mystery fooders lo consideran demasiado turístico, es un clásico exponente de la gastronomía regional. Espectáculo folclórico por las noches.

Marco recomienda: Tasajo con chilmol; Tostadas de salpicón; Pumpo (bebida típica).

Av. Central Ote. 837. Centro. Tel: (01-961) 612 5351.

HOTELES

Fiesta Inn

Hospitalidad y confortable alojamiento que satisface expectativas de viajeros de negocios o placer. Amable y bien capacitado servicio. Gym; alberca al aire libre.

Av. Prol. Anillo de Circunvalación Sur 248. Col. Santa Elena. Tel: (01-961) 617 13 00.

fiestainn.com

Magníficos paisajes especialmente atractivos para disfrutar del contacto con la naturaleza y el ecoturismo, espectaculares vestigios arqueológicos y el excepcional legado vivo de una cultura ancestral forman parte del encanto de Chiapas. Entidad que ha sabido preservar el arraigo de tradiciones y costumbres heredadas de sus grupos indígenas y del mestizaje colonial, reflejado en su gastronomía, festividades, artesanías y, sobre todo, en la calidez de su gente.

 HIGHLIGHTS

  • Actividades al aire libre: Parque Nacional Lagunas de Montebello; Reserva de la Biósfera de Montes Azules; Laguna de Catazajá; cascadas del Chiflón, Agua Azul, Misol Há; cenote Chucumaltilk; playas de Boca de Cielo y Puerto Arista (próximas a Tonalá); Sima de las Cotorras (en Ocozocoautla, espectáculo único de febrero a octubre); Ruta del Volcán Tacaná; Haciendas de Cintalapa.
  • Ruta del café: En la región del Soconusco recorridos por históricas fincas (Hamburgo, Argovia, Irlanda, La Chiripa).
  • Sitios arqueológicos: Palenque, Patrimonio Cultural de la Humanidad (un must); Yaxchilán, Bonampak, Toniná, Iglesia Vieja, Izapa, Tenam Puente, Chincultik.
  • San Cristóbal de las Casas: De ambiente bohemian chic donde son imperdibles Catedral, Ex Convento de Santo Domingo de Guzmán (Museo de los Altos de Chiapas); Iglesia y Ex Convento de la Merced; Casa de Las Sirenas; San Juan Chamula y Zinacantán (comunidades indígenas cercanas de visita obligada).
  • Chiapa de Corzo: Cañón del Sumidero; Fiesta de los Parachicos (en enero, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad).
  • Artesanías: Alfarería (en Amatenango del Valle, pequeño poblado tzeltal); lapidaria (Palenque); coloridos textiles mayas y joyería en ámbar (tianguis artesanal de Santo Domingo y mercado José Castillo Tielemans, en San Cristóbal).
  • Gastronomía de raíces prehispánicas y españolas: Tamales (chipilín, bola, cambray, mole y pictes); jamones y embutidos; asado coleto, sopa de pan; tascalate y pozol (bebidas a base de maíz y cacao).

 

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