Y ya que hablamos de romero, les presentamos su maridaje perfecto, el cordero…
Pierna de Cordero al Romero Ingredientes: 1 pierna de cordero, 1 cabeza de ajo,1 ramo de romero fresco, 1 ramo de perejil, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva y mostaza de Dijon. 6 papas. Preparación: Precalienta el horno a 200 grados por 15 minutos, mientras, lava la pierna de cordero, sécala y frótala con romero dejándolo en pedazos por encima de la carne, pela el diente de ajo pícalo finalmente y frótalo también en el cordero dejándolo también allí; después pinta...
Leer másPuchero
Este platillo argentino se puede hacer más saludable dependiendo de los ingredientes. La receta completa tiene los siguientes ingredientes: Para mínimo 8 personas: 2 morcillas Medio kilo de Osobuco Un pollo pequeño con piel (pero limpio por dentro) Una cebolla blanca, grande y cortada a la mitad 4 papas blancas peladas 4 camotes amarillos pelados limpios 4 elotes cortados por la mitad 1 lata grande de alubias 1/2 poro 1 lata grande de garbanzos Sal y pimienta 2 cucharadas de...
Leer másÉclairs Garnis, una nueva, deliciosa y saludable moda llegada de Paris…
Los éclairs como vimos el viernes pasado son una masa bomba alargada rellena de dulce y cubierta de fondant perfumado, sin embargo una nueva línea de gastronomía francesa nos invita a usarlos para recetas saladas de 1er plato, o plato fuerte relleno de las maneras más variadas y sin tantas calorías… (a veces). Para estas recetas hay que abrir un lateral del éclair (estando frío) como si fuera un pan de hot dog y rellenar con cuchara. Éclairs Fríos: Rellenar con guacamole y camarones. Rellenar con...
Leer másGratín de Verduras; delicioso, sustancioso y saludable!
Ingredientes y preparación: Calculen las cantidades de cada verdura según la cantidad de comensales por favor…. Zanahoria cortada en rebanadas, Papas blancas hervidas y cortada en rebanadas, Coliflor hervida y cortada en trozos medianos. Chicharos, Elote en grano, 4 huevos duros cortados en rebanadas. Procesar, limpiar, pelar todas las verduras y hervirlas juntas o separadas. Poner el un refractario grande y hacer la salsa bechamel. Hacer los huevos duros, enfriarlos, pelarlos y cortarlos y mezclarlos con...
Leer másPollo en costra de Sal, una delicia saludable!
A menos que seas hipertenso (si lo eres esta receta no es para ti), esta receta de pollo hecho en costra de sal es una maravilla deliciosa y saludable! Y no queda salado como muchas personas piensan sino que totalmente desgrasado. Ingredientes: 1 Pollo entero y limpio de 2 kilos 2 kilos de sal gruesa 2 dientes de ajo Perejil, romero y pimienta. Preparación: Poner dentro del pollo limpio un poco de perejil, romero, pimienta negra en grano y los 3 dientes de ajo pelados y...
Leer másPapas rellenas, delicioso y saludable!
Ingredientes para 4 personas: 4 papas blancas grandes 300 grs de pechuga de pavo natural 100 grs de jocoque 100 grs de crema ácida Cebollín, perejil, sal y pimienta. Preparación: Lavar las papas con piel y ponerlas en el microondas o al horno hasta que estén bien cocidas. Partirlas al medio y vaciarlas, En un tazón mezclar las papas con el jocoque, la crema, el cebollín, el perejil bien picado y la pechuga de pavo picada. Sal pimentar y rellenar las papas. Poner a horno fuerte hasta que se...
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