Sotol y menta
Por Marco Beteta
Una opción fresca para esta tarde! Ingredientes: 1 1/2 oz. de sotol ½ oz. de jugo de limón ½ oz.
Mousse de chocolate blanco y limón
Por Marco Beteta
Ingredientes: 250 grs. de chocolate blanco 3 yemas 50 grs. de azúcar glass La ralladura de 1 limón 500 ml.
Mimosa de fresa
Por Marco Beteta
Feliz jueves! Ingredientes: 1 copa de champagne 1 taza de fresa 1 fresa para decorar. Elaboración: Lava y desinfecta
Guacamole con mezcal y chapulines
Por Marco Beteta
Ingredientes para el guacamole: 3 aguacates sin cáscara ni hueso ¼ de taza de crema ½ cebolla en cuartos 2
Salsa de mango, perfecta para cientos de combinaciones!
Por Marco Beteta
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1/4 cucharada de jengibre en polvo 2 tazas de
Frappé de plátano con chocolate y cajeta
Por Marco Beteta
Ingredientes: 1 lata de leche condensada 250 ml. de crema para montar 6 plátanos Chocolate semiamargo Cajeta. Elaboración: Licúa
Hamburguesa de pavo
Por Marco Beteta
(Para 4 personas) Ingredientes: 450 grs. de pechuga de pavo molido 1 cucharadita de tomillo ½ cucharadita de jengibre rallado
Enfrijoladas con queso crema
Por Marco Beteta
Ingredientes: 10 piezas de tortillas ½ taza de aceite vegetal 1 pechuga de pollo deshebrada ¾ taza de caldo de
Crepas de huitlacoche
Por Marco Beteta
Ingredientes para las crepas: 500 ml. de leche 250 grs. de harina 50 grs. de mantequilla 4 huevos 1 cucharada
Trifle de naranja y yogurt de cardamomo
Por Marco Beteta
Ingredientes: 2 naranjas en supremas 1 taza de yogurt natural Una pizca de cardamomo 2 cucharadas de miel 1 taza
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