Y ya que hablamos de romero, les presentamos su maridaje perfecto, el cordero…
Pierna de Cordero al Romero Ingredientes: 1 pierna de cordero, 1 cabeza de ajo,1 ramo de romero fresco, 1 ramo de perejil, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva y mostaza de Dijon. 6 papas. Preparación: Precalienta el horno a 200 grados por 15 minutos, mientras, lava la pierna de cordero, sécala y frótala con romero dejándolo en pedazos por encima de la carne, pela el diente de ajo pícalo finalmente y frótalo también en el cordero dejándolo también allí; después pinta...
Leer másPuchero
Este platillo argentino se puede hacer más saludable dependiendo de los ingredientes. La receta completa tiene los siguientes ingredientes: Para mínimo 8 personas: 2 morcillas Medio kilo de Osobuco Un pollo pequeño con piel (pero limpio por dentro) Una cebolla blanca, grande y cortada a la mitad 4 papas blancas peladas 4 camotes amarillos pelados limpios 4 elotes cortados por la mitad 1 lata grande de alubias 1/2 poro 1 lata grande de garbanzos Sal y pimienta 2 cucharadas de...
Leer másToronja caliente; ideal para el frío y prevenir la gripa!
Cortar la toronja al medio (se sirve media por persona), separar bien la carne del fruto dejando todo dentro de la fruta pero haciendo que sea fácil de comer… Poner en el centro una nuez de mantequilla fina, espolvorear con azúcar blanca y llevar al horno mediano por unos 15 minutos. Servir tibio. #MBcoolcooking
Leer másSnack del sábado…
Poner una galleta por debajo, con muy poca mayonesa reducida con salsa de soya. El atún crudo enrollado por encima previamente macerado con un poco de salsa de soya. Decorar con un punto de queso crema y un punto de mermelada de frutos rojos por encima… Presentar sobre tabla negra. #MBenjoy
Leer másSaint Honoré, el santo de los pasteleros franceses y su postre!
El Saint Honoré es un postre realizado en Francia en honor a su santo, como se imaginarán la competencia debe de haber sido ardua pero el resultado es absolutamente magnifico! Con todo lo que vimos en la semana pasada , hacerlo será fácil… Se necesita: Un disco de masa brisée o hojaldrada cocinado. Masa bomba horneada como los petit choux de los profiteroles. Un poco de crema pastelera para rellenar los petit choux. Medio kilo de crema chantilly batida con unas gotitas de esencia de vainilla. El armado se...
Leer másOmelette Souflée a la miel, un postre de inusual…
Todos creemos que las omelettes sólo son saladas y esa es una gran equivocación, les invito a probar esta que realmente vale la pena degustar! Ingredientes: 4 Huevos ½ taza de azúcar 3 cucharadas de crema de leche Ralladura de 1 limón o 1 naranja ½ taza de miel de abeja o de maple- Preparación: Batir las 4 yemas con la crema de leche y la ralladura cítrica en un tazón. En otro tazón batir las claras con el azúcar a punto de nieve (tienen que estar lo más duras y secas posibles). Incorporar las claras a...
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