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Uvas de colores!

En la viticultura se le conoce a este suceso como enervo, es el proceso de maduración de las uvas. Ocurre en verano y dura aproximadamente de 15 a 30 días.

Las uvas blancas pasan por diferentes tonalidades de amarillo y las tintas cambian a rojas, azules, violetas y verdes. Gracias a este fenómeno se puede saber con certeza cómo utilizar ciertas uvas por su concentración de azúcar para la elaboración de vinos antes de la vendimia.

Un espectáculo maravilloso en los viñedos!

#MBbepresent

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 20/02/2013

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