Útiles consejos de cocina!

Al momento de cocinar todos queremos que nuestros platillos salgan con resultados profesionales, por esa razón te dejo estos prácticos consejos:

Para rebanar la carne en tiras delgadas, congela parcialmente, te será más fácil.

Un asado con hueso se cocinará más rápido que un asado sin hueso, ya que el hueso lleva el calor al interior más rápido.

Para mantener la coliflor blanca durante la cocción añade un poco de leche en el agua.

Deja las papas crudas en agua fría durante al menos media hora antes de freír para mejorar la nitidez de las papas fritas.

La lechuga se mantiene mejor si se almacena en el refrigerador sin lavar. Lava el día en que se va a utilizar.

No uses recipientes de metal para mezclar ensaladas. Usa de cristal o de porcelana.

Es importante dejar reposar un asado (carne vacuna, cordero, cerdo o aves de corral) por un rato antes de cortarlo; eso permite que los jugos regresen a la carne.

Coloca un limón en el microondas durante 15 segundos y obtén el doble de jugo al exprimir.

Coloca dientes de ajo en el microondas durante 15 segundos y la piel se caerá de inmediato.

Para cortar un huevo duro intenta mojar el cuchillo justo antes de cortar. Si eso no funciona, aplica un poco de aceite en el borde de cuchillo.

La mejor manera de almacenar el apio fresco es envolverlo en papel de aluminio y ponerlo en el refrigerador. Así se mantendrá durante semanas.

Pasar una toalla de papel o de tela húmeda sobre una mazorca de maíz quitará cada hebra o pelo que haya.

Cuando se trabaja con masa, cubre tus manos con aceite de oliva para evitar que se pegue.

#MBbepresent

Un comentario

  1. Angela Ortega
    29/05/2012 at 0:18- Contestar

    Excelentes consejos! en particular lo del limon =)
    Gracias!

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