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Tostadas de Pulpo

 

Ingredientes:

  • ½ kg. de pulpo cocido y cortado en cubos pequeños
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • ½ pepino en cubos
  • 2 jitomates cortados en cubo
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 2 chiles serranos en rodajas
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano
  • Mayonesa
  • Aguacate
  • Tostadas.

 

Elaboración:

En un bowl mezcla el jugo de naranja, limón, vinagre, sal y pimienta. Agrega el pulpo y marina por 30 minutos en el refrigerador.

Cuela y agrega el jitomate, pepino, cebolla, cilantro y chile, sazona con pimienta y un poco de jugo de limón.

Sirve sobre tostadas y decora con mayonesa, aguacate y lechuga.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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