Tips para disfrutar al máximo la carne!

Si estás pensando en cocinar un delicioso corte de carne, quiero compartir contigo estos tips que te ayudarán a explotar todas sus cualidades.

  1. Dale un pequeño masaje con algunas especias de tu preferencia, con el fin de que se ablande y deja en el refrigerador durante la noche, así absorberá las propiedades de las especias.
  2. Para ablandar la carne puedes usar un poco de jugo de piña, que es extraordinariamente efectiva.
  3. Nunca laves la carne con agua o ésta se secará. Si deseas quitar el exceso de sangre utiliza un trapo seco.
  4. Si la vas a dejar en el refrigerador, no la envuelvas en papel aluminio o plástico, utiliza papel encerado.

Para salar una carne debes esperar a que ya esté asada o frita, ya que la sal hará que se seque y no quedará igual de jugosa.

#MBbepresent

Un comentario

  1. Víctor Rodríguez
    20/09/2012 at 15:34- Contestar

    Eso de la sal no me lo sabía, y lo del jugo de piña tampoco.
    Lo voy a intentar.

Deja un comentario