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Los “paladares negros”

En el siglo XIX a los críticos gastronómicos eran denominados como “paladares negros”, en alusión a la tinta negra de los periódicos en donde plasmaban sus apreciaciones culinarias.

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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