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Arquitectura Aromática, un concepto muy original

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Con flores comestibles y  micro vegetales, Rob Baan ha hecho de su granja una de las más originales en el mundo. Con  técnicas modernas de agricultura y con el conocimiento que le han dejado sus viajes alrededor del mundo ha desarrollado un concepto saludable y en algunos casos medicinal llamado “Arquitectura Aromática”.

Scarlett Cress: nativa de América del Sur, esta planta tiene un suave sabor  y se puede usar con aves, carnes, pescados y quesos.

Rock Chives: con un sabor a ajo, la puedes usar con canapés y tapas.

Chilli Cress: la puedes usar en ensaladas, pescados y en algunos snacks, el sabor es a mostaza picante.

Baroony Blossom: es un rico néctar que puedes  usar con chocolate, ensaladas y postres.

Rob Baan junto a su equipo desarrollaron técnicas que le dan a estos “microvegetales”  sabor, fragancias y diferentes sensaciones a cada uno. Los diferentes productos que se cultivan en la granja son usados por los mejores Chefs en los mejores restaurantes del mundo.

#MBbepresent

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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