Alerta Foodies y estudiantes! ¿Quieres ser un excelente chef?

Esmeralda Chalita, rectora del Colegio Superior de Gastronomía campus Condesa, una de las mejores universidades gastronómicas de América Latina y una de las primeras del mundo, compartió con nosotros algunas de las razones y pasiones por las cuales estudiar gastronomía es más que una moda.

El egresado de gastronomía sabe que se enfrenta a un campo competitivo y  reconoce que debe innovar en la cocina mexicana con nuevas presentaciones que lo hagan sobresalir en las grandes cocinas del mundo.

La Escuela Superior de Gastronomía, cuenta con exalumnos reconocidos a nivel mundial, entre los que destacan:

  • Chef Omar Morales.  Chef Ejecutivo Ciutat de Tarragona en España.
  • Chef Aquiles Chávez. Conductor de programas como “El Toque de Aquiles”. Chef del Restaurante La Fisheria en Houston, Texas EUA.
  • Chef Manuel Reyes. Chef Ejecutivo del Restaurante San Ángel Inn, Ciudad de México.
  • Chef Gabriel Gómez: Senior Regional Sales Manager México, Rational International.
  • Chef Ingrid Ramos. De Gourmet.com
  • Chef Alfredo Del Pozzo. Chef Corporativo de Griffith Laboratories.
  • Gloria Lescieur. Sommeliére de La Castellana.
  • Paulina Martínez B. Gerente de marca y on trade de Ferrer
    Importadora y Comercializadora de Vinos.

Sin duda, quien desea ingresar al mundo de la gastronomía, debe tener dos cualidades muy importantes: pasión por la cocina y que le guste servir. Ser chef es una vocación que requiere de mucho entusiasmo, pero sobretodo creer en uno mismo.

La mezcla de amor a la educación y buen comer, embonan perfectamente en la licenciatura en gastronomía y en la pasión por la cocina.
#MBbepresent

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