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Técnicas de cocción… aprende a diferenciarlas!

 

Cocinamos un alimento al aplicarle calor y cambiar su composición, sin embargo, no todos los alimentos los podemos preparar con la misma técnica, sus resultados en cuanto a textura, sabor, color y aroma son distintos. Estos son los más utilizados:

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 07/04/2013

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