Sabores mexicanos: Aguas Frescas

Es muy común que en restaurantes o en puestos de comida haya varias opciones de tomar, desde un buen vino pasando por los refrescos hasta llegar a las inconfundibles aguas de sabores. Jamaica, horchata, tamarindo y limón son sólo algunos de los sabores que podemos encontrar.

Aguas frescas es el nombre genérico que se da en México a bebidas no alcohólicas a base de agua, fruta o granos y azúcar para endulzar. Se beben frías y se consumen en toda la República Mexicana, especialmente de primavera a mediados de otoño.
Además de granos y flores, las aguas frescas pueden ser hechas de frutas dulces, que pueden o no incluir azúcar, o de frutas ácidas; en ambos casos se evitan las semillas, pues suelen ser amargas y alterar mucho el sabor del agua.

Una delicia!

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