Pastel Volteado de Piña

 

(Para 8 personas)

Ingredientes:

  • 300 grs. de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar
  •  3 huevos
  •   3 tazas de harina
  •   150 grs. de azúcar mascabado
  •      8 cerezas
  •  1 lata de leche condensada
  •     1 cucharada de polvo para hornear
  •     1 taza de almíbar de la piña
  •   8 rebanadas de piña en almíbar.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 ºC.

 

Acrema la mantequilla, agrega el azúcar, los huevos, la leche condensada y mezcla perfectamente. Añade la harina junto con el polvo para hornear y revuelve suavemente alternando con el almíbar.

 

Engrasa con suficiente mantequilla un molde de 30 cm y cubre el fondo con el azúcar mascabado. Acomoda las rebanadas de piña y en el centro de éstas coloca las cerezas. Vacía la preparación al molde y hornea de 45 a 60 minutos.

 

Retira y desmolda enseguida.

 

#MBenjoy!

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