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Chef Oriol Balaguer. Arte en chocolatería.

Balaguer, chef originario de Callafell, España, ha tenido presente la cultura del chocolate desde que era niño, lo que lo llevó a convertirse en uno de los mejores de Europa y a revolucionar las técnicas en pastelería y chocolatería.

Estudio en la “Escuela de Pastelería” en Barcelona, donde su vocación por lo dulce aumentó, posteriormente ingreso a la escuela de Bellas Artes lo cual le dio gran conocimiento en diseño y escultura artística. Ha trabajado en las mejores pastelerías y chocolaterías de España, además de haber colaborado con el famoso Ferrán Adriá, otorgándole grandes conocimientos en tecnología de alimentos.

Actualmente posee una pastelería que lleva su nombre y tiene gran presencia a nivel mundial; además de un gran número de libros y una escuela donde forma a verdaderos profesionales, sobre todo en el uso del chocolate.

Más que un chef, un verdadero artista que merece admiración y reconocimiento

#MBbepresent

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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