Leche de coco

El coco es el fruto seco de la palmera cocotera, su uso abarca desde la gastronomía, medicina e incluso su cáscara es utilizada para artesanías.

La parte comestible es la pulpa de su semilla, esta se tritura y se consigue un líquido espeso denominado leche de coco. Tiene propiedades que son benéficas para la salud como carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales que  ayuda al sistema nervioso, tener mayor energía y  regular el nivel de azúcar en la sangre.

Es ideal para la cocina por su cremosidad y olor, también puede sustituir a la leche ya que no contiene colesterol.

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