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Las frutas correctas para tu ensalada

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Es importante elegir correctamente la combinación de frutas:

 

Frutas ácidas como el kiwi, toronja, piña, naranja y mandarina van excelentes con ensaladas de hoja verde y fruta subácida como manzanas y peras.  Procura no combinarlas con frutas muy dulces, legumbres o almidones.

 

Frutas dulces como el plátano, zapote, lichi o chirimoya; contienen menos agua y por lo tanto se digieren más lentamente. Son buenos compañeros de otras frutas dulces, subácidas y verduras de hojas verdes. No armonizan con almidones, grasas, proteínas y frutas ácidas.

 

Frutas subácidas. Manzanas, peras, cerezas, zarzamoras, ciruelas, uvas, duraznos, mango, papaya y guayaba, son ideales para la fruta ácida, dulce y hojas verdes.

 

Fruta alta en grasa, el coco y aguacate son grasas naturales y tardan mayor tiempo en ser digeridas. Deben comerse solas, con vegetales de hojas verdes  para facilitar la digestión.

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 05/08/2013

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