La Pingüica en la cocina

En el estado de Michoacán y zonas de Guanajuato crecen de forma natural arbustos que ofrecen el fruto conocido como pingüica. De color rojizo, se le ha dado el uso en la herbolaria medicinal desde muchos años.

Con ella se pueden preparar mermeladas, en polvo funciona como condimento para carnes y algunos postres mexicanos como la capirotada. En temporadas de calor es muy común que encuentres aguas hechas con este fruto, su sabor es poco común y ayuda a eliminar la sed.

Ideal para esta temporada de calor!

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