La decoración de un platillo

Decorar un plato que sea agradable a los sentidos, es algo que no puede faltar. La creatividad puede transformar un sencillo plato en un gourmet. Los colores pueden complementar los sabores produciendo una sensación agradable a los sentidos.

 

 

 

 

Algunos tips:

Si su entrada es una crema juegue con el color de este plato, es decir si es de verduras, tomate y otros ingredientes combine con blanco agregando el toque decorativo. Ponga puntos de crema de leche y con la punta de un cuchillo agregue formas.

Si prefiere otro tipo de decoración utilice queso rallado, pétalos de flores que sean de su jardín personal, semillas o frutos secos, hortalizas cortadas y hierbas frescas.

En los platos fuertes, elabore una decoración con la salsa de las carnes o utilice su imaginación y cree formas para servir los acompañamientos, de manera que se vean elegantes, sofisticados y agradables.

En los postres puede utilizar virutas de chocolate, salsas dulces o merengue elaborado con clara de huevo.

#MBbepresent

8 Comentario

  1. luis enrique sanchez m.
    29/06/2012 at 17:44- Contestar

    Muchss Gracias por los tips…

  2. janni-san
    26/06/2012 at 15:42- Contestar

    me agrada la idea de recibir todo tipo de ideas culinarias relacionadas tks.

  3. Gabriel De la Fuente
    26/06/2012 at 4:46- Contestar

    Me gustaría saber sobre expos Gourmet . Gracias !

  4. Jorge Pierre Morales
    26/06/2012 at 4:42- Contestar

    Marco, tú recomiendas que la presentación siempre se haga por lo regular en platos lisos, sin decoración en bordes y blancos? Mi mentora menciona que el blanco en un platillo es la perfección, la pulcritud, ahi se ve si la vajilla esta lavada, los plataos montados al momento y de manera precisa (enplatado). ¡Saludos!

  5. Adriana
    26/06/2012 at 3:37- Contestar

    Siempre tan utiles y bien explicados articulos

  6. bersain
    26/06/2012 at 2:24- Contestar

    Soy proveedore de Fruta y Verdura, mi interes es conocer cada día mas de la gastronomia y restaurates de México

  7. gerardo alvarez
    26/06/2012 at 1:05- Contestar

    quisiera tener esta publicacion donde la puedo conseguir

Deja un comentario