Grisines, pan italiano

 

Ideales para acompañar cualquier platillo o simplemente como botana.

Ingredientes:

  • 400 grs. de harina
  • 8 grs. de levadura seca
  • 120 ml. de agua tibia
  • 90 ml. de leche
  • 50 grs. de aceite de oliva
  • 10 grs. de azúcar
  • 1 cucharadita de sal.

 

Elaboración:

Precalienta el horno a 200°C.

Hidrata la levadura en un poco de agua tibia y reserva.

En un bowl incorpora todos los ingredientes y agrega poco a poco el agua, integra la levadura y la sal. Forma una masa firme y elástica.

Porciona en tres partes y con la ayuda de un rodillo extiende sobre una superficie lisa y enharinada.

Con un cuchillo corta líneas de 1 cm de grosor, ruédalas con las manos para dar forma de cilindros delgados o forma trenzas.

Acomoda en una charola enharinada, barniza con un poco de huevo y espolvorea sal de mar o ajonjolí. Hornea por 15 minutos.

Puedes incorporar a la masa algunas hierbas finas, pimientas o frutos secos picados para dar un twist a la receta.

#MBcoolcooking

Deja un comentario