Gastronomique, la mayor Enciclopedia de Cocina

 

En la actualidad se editan una gran cantidad de libros cada año, entre recetarios, diccionarios, de fotografía y con todas las especialidades inimaginables. Gastronomique es un trabajo detallado que todo cocinero debe tener en su biblioteca personal.

La última edición que se realizó de este libro fue el en 2011, se trata de la mayor compilación de términos, significados, utensilios, ingredientes y algunas de las grandes recetas, todo un referentes de la gastronomía basado en su mayoría en la culinaria francesa. El mismo prólogo lo define como un libro que ayuda a tener presente que la gran cocina no tiene fecha de caducidad y resalta las enseñanzas de los grandes maestros.

Sin duda, una expresión escrita del arte del buen comer!

#MBbepresent

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