Festival Enchílame Otra

Festival Enchílame Otra

Durante septiembre, el restaurante EL JOLGORIO invita al público a disfrutar del Festival Enchílame Otra, ciclo de experiencias gourmet extraordinarias, con un enfoque especial para celebrar con gran orgullo el mes de la patria, la gastronomía nacional y conocer varias bebidas del país. El festival ofrece tres dinámicas al unísono: cena-maridaje y conferencia; es encabezado por Rodrigo Llanes, chef propietario e historiador, con la colaboración de distintos sommeliers. Todos los jueves de septiembre a las 8:30 pm; en Plaza Villa de Madrid 9. Colonia Roma Frente a la Glorieta de Cibeles. Costo $ 250 pesos, precio magnífico.

TEMAS DEL FESTIVAL

4 de SEPTIEMBRE. LAS INFLUENCIAS FECUNDAS.

Habla de la interrelación de diversos elementos gastronómicas que de un país pasan a otro, con significados múltiples y tradiciones diferentes que embellecen y potencializan la sazón universal. ¿Qué han dado América y México al mundo y qué han recibido?

11 de Septiembre. LA COCINA DEL PUEBLO DEL SOL.

Tenemos una sed de tradición que no podemos saciar. Queremos restablecer el vínculo roto con un pasado que nos constituye. ¿Cómo lograrlo? Somos El pueblo del sol. Nacimos de su generosa luminosidad, y hemos recibido todos sus dones con la consigna de venerarlo y respetarlo. La conferencia hablará del sentido ritual y cósmico de la cocina tradicional, que sigue un calendario festivo muy claro: día de muertos, navidades, reyes, candelaria, la Santa Cruz, Semana santa y los san miguelitos

18 de Septiembre. COCINA Y PODER

Es una reflexión sobre la forma de comer de los gobernantes mexicanos desde el emperador Moctezuma hasta el ex presidente Felipe Calderón. Este un viaje por el tiempo causará varias sorpresas.

25 de Septiembre. VIRTUDES Y DESVARÍOS DE LA GOLOSIDAD MEXICANA

El goloso mestizo, es un personaje conceptualizado por el chef-historiador Rodrigo Llanes, con el fin de explorar las consecuencias gastronómicas, del mestizaje en la sociedad mexicana.

Todas las conferencias incluirán explicaciones sobre Tequilas, Cervezas, Vinos Mexicanos y Mezcales.

Dirección: Madrid 9, Roma Norte, 06300 Ciudad de México, Distrito Federal

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