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Festival del pulpo en Restaurantes Lampuga​

Grupo Lampuga tendrá, del 23 al 27 de marzo, en sus tres restaurantes el “Festival del Pulpo”, en donde el chef Emmanuel Zúñiga presentará cinco formas diferentes de cocinar este delicioso marisco y presentará al comensal una opción de vino para acompañar cada platillo.

El chef tendrá:

Pulpo a la parrilla – rostizado con paprika y acompañado con lechuga arúgula y aderezo de vinagre balsámico.

Pulpo Mediterranea – con hongo portobello, espárragos, soya y reducción de vinagre balsámico.

Pulpo con Lentejas – rostizado a la parrilla sobre una cama de lentejas.

Pulpo encebollado – rostizado con cebollas caramelizadas y paprika.

Pulpo a la Griega – rostizado con peperonata, alcaparras y hierbas frescas.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 27/09/2011

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