Enrique Olvera presenta su libro “En la milpa”

Enrique Olvera es uno de los mejores chefs mexicanos, se ha presentando en los mejores eventos gastronómicos de México y el mundo. Todo su talento se ve reflejado en el restaurante Pujol.

Ahora Enrique Olvera se dio a la tarea de escribir un libro llamado “En la milpa”, en el cual rescata todo lo referente a la “milpa” y el impacto que esto tiene en la gastronomía mexicana. En este libro se exponen diferentes temas acerca del método de siembra y los beneficios que se obtienen de esta herencia milenaria. El libro cuenta con 40 recetas vinculadas a la milpa, en donde Enrique Olvera aprovecha todo y no desperdicia nada.

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