El frijol y sus ventajas

Es uno de los alimentos más antiguos y actualmente forma parte de la gastronomía de distintos países. En México comenzó a cultivarse hace aproximadamente 7 mil años. Conoce las propiedades que nos aportan:

  • Contienen un alto nivel de proteínas y fibra.
  • El 65% del peso seco del frijol son carbohidratos complejos que son gran fuente de energía.
  • Sólo 30 grs. de frijol contiene un gramo de grasa.
  • Previene enfermedades crónicas como las cardiovasculares, el cáncer y la diabetes.
  • Es una fuente primordial de hierro y zinc para combatir la anemia.

Un producto que no puede faltar en la cocina mexicana.

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