Dulces Típicos de Japón

Dulces Típicos de Japón

La mayoría de los dulces japoneses pertenecen a la familia de los wagashi. Estos son una golosina tradicional japonesa que se sirve a menudo con el té. Se elabora principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), anko (pasta endulzada de judías azuki) y fruta.

El wagashi se elabora típicamente a partir de ingredientes naturales, principalmente vegetales, existen estilos, colores y sabores diferentes que varían según la época del año. Es muy importante la forma en como se elaboran, incluso hay escuelas especiales que se dedican a ‘la confección manual’ de cada uno de estos dulces, son toda una artesanía.

Definitivamente un must si te encuentras en Japón.

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